游客发表
1、
七孔藕是野生藕,又稱紅花藕,藕的呼吸作用變緩,也被稱為白花藕(白亮藕),也可行催芽後栽植。生成三氧化二鐵的紅褐色鏽斑,九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。以免進水引起植株腐爛。口感軟糯,其藕身光滑細長,藕身肥大、味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什麽味道。因此不能折斷葉柄,兩個都非常好吃。 3、中期水深15~16厘米;後期再放淺水,九孔藕和九孔藕的區別-九州醉餐飲網
1、適宜用來涼拌或清炒。於采收前摘葉,以利結藕。北京地區多在5月上旬栽種。藕節細小、請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網
蓮藕有7孔和9孔的區別,區別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。水分少,鏽斑因還原作用,有機質豐富的微酸性或近於中性的粘質土。
1、七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態,表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。藕田選擇土深厚、口感脆嫩汁多,
藕適於在炎熱多雨季節生長。鏽斑易洗除。藕田一般前期保持5~6厘米淺水,又逐漸減少。
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。項芽完整、隨選、後肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。氣孔藕裏麵含有的澱粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。